{"product_id":"hamsi-kurban-o-goze-deniz-tarih-ve-mutfak-kulturu","title":"Hamsi Kurban O Göze : Deniz Tarih ve Mutfak Kültürü","description":"\u003cp\u003eBu değerli eserde, kültürel ve ekonomik olduğu kadar, gastronomik çeşitliliği ile de dikkat çeken \"hamsi\" nin tarihsel süreç içinde toplum üzerinde bıraktığı etki, bilimsel yöntemlerle elde edilen verilerle, disiplinler arası yaklaşımla ve zengin bir görsellikle okuyucuya sunulmaktadır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDivan Edebiyatı'nın \"divan sahibi son şairi\" olan Hamamizade İhsan Bey'in 1928'de yayınladığı \"Hamsiname\"den ilhamla geliştirilen bu kapsamlı \"hamsi\" kitabında; Karadeniz'in ve hamsinin biyolojik yapısından yola çıkılmış, yörenin kültür tarihinde hamsinin konumu, hamsi terminolojisi, edebiyatı, mutfak kültürü içerisinde hamsi gibi hamsi kültürüne dair birçok başlıkla devam eden içerik, belli başlı hamsi yemeklerinin tarif ve görselleriyle tamamlanmıştır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYayın hazırlama aşamalarında; balıkçılık ve buna bağlı olarak taka yapımı, çevre özellikleri, gündelik yaşam içindeki yeri, tarihsel süreç gibi konu başlıklarının yer alacağı bir envanter (alan araştırması \/ Bartın, Zonguldak, Kastamonu, Sinop, Samsun, Trabzon, Rize ve Artvin İllerinin sahil şeridi) çalışması yapılmıştır.\u003c\/p\u003e","brand":"Heyamola Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43108576428130,"sku":"9789756121733","price":700.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/0881\/2386\/files\/hamsi.jpg?v=1783784318","url":"https:\/\/www.arkeolojisanat.com\/products\/hamsi-kurban-o-goze-deniz-tarih-ve-mutfak-kulturu","provider":"Arkeoloji ve Sanat","version":"1.0","type":"link"}