{"product_id":"mutfak-kulturu-gecmisten-gunumuze-kurtulusunun-100-yilinda-izmir","title":"Mutfak Kültürü - Geçmişten Günümüze Kurtuluşunun 100. Yılında İzmir","description":"\u003cp\u003e\"Geçmişten Günümüze Kurtuluşun 100. Yılında İzmir” kitap dizisi, İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Kent Kitaplığı tarafından hazırlanmıştır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Geçmişten Günümüze Kurtuluşun 100. Yılında İzmir” kitap dizisi ciltlerinin her birinde, İzmir’in son 100 yılda yaşadığı değişim ve gelişim süreci, tarihsel kökenlerinden bağımsız olmamak kaydıyla ele alınmıştır. Kitap dizisini oluşturan; Tarih, Arkeoloji, Edebiyat ve Sanat, Göçler Karşılaştırmalar ve Değişim, İzmir Şehir Kimlik Bellek, Kamusal Mekânlar, Mutfak Kültürü, Sanat Tarihi ve Mimari, Spor, Toplumsal Hareketler ciltleri, Cumhuriyet’in 100. yılında okurlara sunulmuştur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYazarlar Hakkında\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMUTFAK KÜLTÜRÜ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEditör: Doç. Dr. Ahmet UHRİ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- Giriş - İzmir Mutfak Kültürünün Kökenleri ve Tarihsel Süreçte İzmir Mutfağı \/ Doç. Dr. Ahmet UHRİ (Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Prehistorya Anabilim Dalı-Emekli)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- İzmir Mutfak Kültürüne Etnografik Bir Yaklaşım \/ Nihal KADIOĞLU ÇEVİK (Halkbilimci)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- Tarihsel Bağlamda Göç Hareketleri ve İzmir Mutfağına Etkileri \/ Nedim ATİLLA (Gazeteci, Yazar)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- İzmir Mutfağı: 35 Özgün Yemeği ile İzmir Lezzetleri \/ Dr. Öğr. Üyesi Betül ÖZTÜRK (İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü)\u003c\/p\u003e","brand":"İzmir Büyükşehir Belediyesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43109279301730,"sku":"9786259938929","price":500.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/0881\/2386\/files\/mutfakkulturu.png?v=1783804090","url":"https:\/\/www.arkeolojisanat.com\/products\/mutfak-kulturu-gecmisten-gunumuze-kurtulusunun-100-yilinda-izmir","provider":"Arkeoloji ve Sanat","version":"1.0","type":"link"}