Anasayfa > Kitap< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Anadolu'nun En Eski Yemekleri Hititler ve Çağdaşı Toplumlarda Mutfak Kültürü

Yayınevi: Homer Kitabevi

ISBN: 9789944483094

22,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Ürün tükenmiştir!

Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İlişkili Ürünler

İlişkili ürün bulunamamıştır!

ISBN: 9789944483094
Yazar: Ahmet Ünal
Cilt tipi: Karton Kapak

Hitit mutfağı konusunda yazılmış bilimsel nitelikli ilk eser olma özelliğini taşıyan bu kitap, Münih Üniversitesi Hititoloji ve Eski Anadolu Dilleri Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ahmet Ünal'ın yıllardır Eski Anadolu ve Hitit uygarlıklarıyla ilgili çok yönlü araştırmalarından elde ettiği bilgileri içeren kapsamlı bir çalışmadır.  

Anadolu'nun ilk yazılı tarihini başlatan Hititler'den kalma metinlerde günlük hayattan kültüre, din, tarih ve coğrafyaya uzanan çok geniş konuların yanı sıra, insanın temel gereksinimi olan beslenmeyle ilgili bilgiler de mevcuttur. Sayısız metne serpiştirilmiş haldeki bu bilgiler yazar tarafından özenle toplanarak, bu kitapta mutfak kültürü açısından değerlendirilmiştir. Okuyucu burada ilginç yemekler bulacak, hatta bazılarını mutfağında kendi olanaklarıyla kolayca deneyebilecektir.   

Anadolu, Eski Mısır ve Sümer-Babil mutfaklarından sonra dünyanın en eski mutfağına sahiptir ve eski dünyanın diğer mutfaklarına göre çok daha şanslıdır, çünkü kaynaklarla oynanmamış, bu özgün belgeler asla değiştirilmemiştir. Elimizdeki yemek tarifleri, Çin ve Hint yemek tariflerinden bile eskidir. Hitit mutfağında tüketilen basit gıda maddelerini nice elektronik cihazla dolu günümüz mutfağına sokarken, eski bir kültürü somut olarak sınama fırsatı ortaya çıkacaktır.

Türkçe

2007

208 Sayfa

15,5 x 23 cm.