Anasayfa > Kitap< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Mutfak Bilimi - The Science Of Cooking

Yayınevi: Nobel Bilimsel Eserler

ISBN: 9786257762533

500,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet


İlişkili Ürünler

ISBN: 9786257762533
Yazar: Stuart Farrimond
Cilt tipi: Karton Kapak

Bilimi kavrayın ve şef gibi yemek yapın!
Etin gece boyunca marine edilmesinin neden gereksiz olduğunu, önceden ıslatma işleminin baharatın tadını nasıl artırabileceğini, fındıkları mikrodalgada kızartmanın neden en iyi yöntem olduğunu ve tuzun, yumurtayı mükemmel bir şekilde haşlamaya nasıl yardımcı olduğunu öğrenin.

Becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın ve yemek yapma şeklinizi dönüştürün.

Bu kitap, mutfak bilimini TV ve radyoda sunan tıp doktoru ve gıda bilimcisi Dr. Stuart Farrimond tarafından yazılmıştır.

Türkçe

Çeviren : Veli Ceylan

2025

256 Sayfa

21 x 25,50 cm