Türkiye'nin Peynir Hazineleri

ISBN: 9789752300675
Yazar: Suzanne Swan
Cilt tipi: Karton Kapak

Türk peynirleri ne yazık ki yurtdışında yeterincetanınmıyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler debu ülkede 160 çeşit yerel peynir olduğunu duyduklarındaşaşırıyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satılanpeynirlerin büyük bir kısmı fabrikalarda üretilirken,
asıl ilgi çekici olanlar geleneksel yöntemlerle yapılanyerel peynirler...

Bu kitap, ülkemiz peynirlerini, kökenlerini, üretimbiçimlerini, tüketim şekillerini tüm yönleriyle elealınıyor. Birbirinden çarpıcı fotoğrafların yer aldığıkitap, her lezzet meraklısının kitaplığında bulunmasıgereken önemli bir kaynak eser.

Türkçe

2005

144 Sayfa

22 x 22 cm