< Geri dönün
Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.
Yemek, Damak Tadının Tarihi
Yayınevi: Oğlak Yayınları
ISBN: 9789753296076
1.000,00 TL (KDV Dahil)
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü
ISBN: 9789753296076
Yazar: Paul Freedman
Cilt tipi: Karton Kapak
Yazar: Paul Freedman
Cilt tipi: Karton Kapak
Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin'inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa'sında yemek ve damak tadı, Rönesans'tan sonra yemek modaları, 1800'den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97'si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor.
Türkçe
2007
368 Sayfa
20 x 25.5 cm
