Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 23

Yayınevi: Çiya Yayınları

ISBN: 9771305278005

17,50 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Ürün tükenmiştir!

Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İlişkili Ürünler

İlişkili ürün bulunamamıştır!

ISBN: 9771305278005
Yazar: Anonim
Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler :

  • Tadımlık Editörden
  • Yemek pişirmenin felsefi tarihi Brillat-Savarin
  • Atasözü ve deyimlerimizde bal Süleyman Bulut
  • Seyyahın sofrası Özcan Yurdalan
  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Musa Dağdeviren
  • Anadolu'da şarapçılığın kaynakları Oktay Belli
  • Cihan harbindeki iaşe çıkmazına Galiçya'dan bakış Tolunay Sandıkçıoğlu
  • Çin'de yemek ve mutfak Françoise Sabban
  • Lezzet, gastronomik uzmanlık ve nesnellik Michael Shaffer
  • Salvador Dali'nin gerçeküstü dünyasında nesne olarak "Ekmek" Betsi Sullam Halfon
  • Güzel bir hikayenin gerçeğin önüne geçmesine izin verme. Musa Dağdeviren
  • Balık Pazarı'ndan ustalarla değişmeyen lezzet senfonisi Pelin Özer
  • Karagöz Mutfakta Özge Samancı
  • Bir mutfakta iki yalnız Zeliha Özkan 

Kış 2011

Sayı 23

21 x 29 cm.