Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 25

Yayınevi: Çiya Yayınları

ISBN: 9771305278005

17,50 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Ürün tükenmiştir!

Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İlişkili Ürünler

İlişkili ürün bulunamamıştır!

ISBN: 9771305278005
Yazar: Anonim
Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler :

  •  Tadımlık Editörden
  • Kestane, parmak uçlarımda bir İstanbul sıcaklığı Güzin Yalın
  • Yemek Kitapları Seçme Kılavuzu Gültekin Emre
  • Lilo Linke Anadolu'da neler yedi? M. Bülent Varlık
  • Bitkinlik ve Ölüm Üstüne Brillat-Savarin
  • 100 yıl önce yemekle ilgili avadanlıklar Burhan Felek
  • Seyyahın Sofrası: Cimri Özcan Yurdalan
  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Musa Dağdeviren
  • 19. yüzyıl İstanbul'unda Ramazan sofraları Özge Samancı
  • Eski Ramazanlarda Yıldız Sarayında bir iftar S. S.
  • Coğrafi işaretlemeler ve Türkiye'deki "yöresel" ürünlere göre besinsel niteliğin coğrafi-tarihi okuması Pierre Raffard
  • Endülüs yemek sanatı David Waines
  • Bir belgenin zaman tünelinde Saraybosna'da mutfak kültürü H. Yıldırım Ağanoğlu
  • Yemek, Kolektivizm ve Sanat Özge Açıkkol
  • Organik tarım nedir? Ne değildir? Selim Çetiner
  • Üretim ve ekoloji üstüne bir söyleşi Özge Açıkkol
  • Joe Barza: Lübnan mutfağını yeniden yaratan şef Söyleşi: Yemek ve Kültür
  • Ramazanda ekmeğin ustası, nakışından belli olur Musa Dağdeviren
  • Balık Pazarı'nda canlı balık Reis Usta Pelin Özer
  • Yeşil Peri Gecesi'nde yeme-içme betimlemeleri Gültekin Emre
  • Sinemada Çin Mutfağı Alp Türkmenoğlu

 Yaz 2011

Sayı 25

21 x 29 cm.