Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 27

Yayınevi: Çiya Yayınları

Ürün Kodu: 9771305278005

17,50 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Ürün tükenmiştir!

Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İlişkili Ürünler

İlişkili ürün bulunamamıştır!

Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler : 

  • Tadımlık Editörden
  • Etli kabak dolmasının gizledikleri Mario Levi
  • "Mutfak Tarihi Çizer" Murad Efendi'nin Osmanlı Mutfağı Üzerine Gözlemleri M. Bülent Varlık
  • İçkisiz çalgı olur mu? Dârülelhân'da Alaturka Konser Osman Cemâl Kaygılı
  • Atasözleri ve deyimlerimizde ekmek Süleyman Bulut
  • Cevdet Bey ve Oğulları'nda yeme-içme betimlemeleri Gültekin Emre
  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Musa Dağdeviren
  • 1464-1474 Saray Muhasebe Defterlerine göre: Fatih Sultan Mehmet döneminde yiyecek-içecekler Günay Kut - Turgut Kut
  • Klasik Tasavvuf söyleminde beslenme: Açlık, gerçek, kurtuluş: Gazali örneği Mohammed Hocine Benkheira
  • Anıların tatları: Afrika ve Amerika mutfağı arasındaki süreklilik Jessica B. Harris
  • Tarihi çikolata sanatı: Guatemala kırsallarında kadınlar Maya geleneklerini yaşatıyor Maricel E. Presilla
  • Yemeğin değişken anlamları ve göç Marie Hélène Sauner-Leroy
  • Emaye bir çaydanlıkta rengârenk seyrialem Pelin Özer
  • Buğday idim eridim, et ile özleştim: keşkek ve harise Musa Dağdeviren
  • Polonezköy'de bir ziyafet masalı Pelin Özer
  • Organik hayat karşı bahçede Zeliha Özkan

 Kış 2012

Sayı 27

21 x 29 cm.