Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 60

Yayınevi: Çiya Yayınları

ISBN: 13052760-60

28,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet

ISBN: 13052760-60
Yazar: Kolektif
Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler:

 

  • ​Hümanistin midesi - Enis Batur
  • Menekşe kalfanın müdafaanamesi - Hüseyin Rahmi Gürpınar
  • Arşivden Lezzetler / Dondurmamı yiyenler oynuyor çiftetelli - Gökhan Akçura
  • 1526-27 tarihli iki yeni narh listesi ve İstanbul gıda piyasası - Arif Bilgin
  • Şarap İçerken - Wislawa Szymborska
  • Revnakoğlu notlarında tekke mutfağı 1 - Mustafa Koç
  • 1574 Tunus seferinde Sinan Paşa’nın Navarin’de donanmaya verdiği ziyafet - Mustafa Altıntaş
  • Kahvehaneler: Osmanlı döneminde İstanbul’da boş zaman ve sosyalleşme - Cengiz Kırlı
  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren
  • Balzac ve İnsanlık Komedyası’nda sofra / Şaraplar, kahve ve likörler - Fernand Lotte
  • Simge aracı olarak yemek - Alp Türkmenoğlu
  • Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları: Karpiç Lokantası - Necati Tonga
  • Büyükada Pastanesi: Lezzetin mayası sevgi - Pelin Özer
  • Lezzetin anısıyla canlanan mutfak - Zeliha Özkan
  • Çimdik - Süleyman Bulut
  • Derleme Sözlüğü/ C- Ç
  • Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut

Türkçe

Yaz 2020

160 Sayfa

21 x 29,50 cm