Blog
10 bin yýllýk Iza buðdayý için protokol imzalandý
| Kategori: Arkeoloji ve Sanat Haberleri | Yorum: 0 yorum10 bin yýllýk Iza buðdayý için protokol imzalandý
Bolu Belediyesi ile Abant Ýzzet Baysal Üniversitesi (AÝBÜ) arasýnda, geçmiþi 10 bin yýl öncesine dayanan ve Seben ilçesinde yetiþtirilen ýza buðdayýnýn coðrafi iþaretinin alýnmasý için protokol imzalandý.
Belediye binasýnda gerçekleþen imza törenine Belediye Baþkaný Alaaddin Yýlmaz, AÝBÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa Aliþarlý, Belediye Baþkan Yardýmcýsý Emine Davarcýoðlu, AÝBÜ Biyoloji Bölümü Öðretim Üyesi Prof. Dr. Nusret Zencirci ve ilgili birimlerin yetkilileri katýldý.
Yýlmaz, burada yaptýðý konuþmada, AÝBÜ ile belediyenin imzaladýðý protokolle, ýza buðdayý diye bilinen ve Seben'de yetiþen bu bitkinin coðrafi iþaretinin alýnarak tanýtýmýnýn yapýlacaðýný söyledi.
Iza buðdayýnýn, bölgede yetiþen ve tarih serüveni boyunca genleri deðiþmeyen bir tür olduðunu belirten Yýlmaz, "Bu sene de biz ýza buðdayýný Seben’de, il merkezinde ve Göynük ilçesinde 200 dönüm civarýnda bir deneme ekimine baþladýk. Bu iþte baþarýlý olacaðýmýza yürekten inanýyorum." dedi.
Yýlmaz, Karacasu beldesinde su deðirmeni inþa etmeye de baþladýklarýný aktararak, "Bu buðdaylarý da kendi su deðirmenimizde öðüterek, hiç katkýsýz inþallah kendi unumuzla mamullerin üretimini yapacaðýz. Coðrafi iþaret aldýktan sonra da belki de gelecek sene ýza buðdayýnýn il genelinde ekimi saðlanacak. Bunun tamamýnýn alýmýný Bolu Belediyesi olarak garantileyeceðiz." diye konuþtu.
Iza türünün diðer buðdaylardan daha saðlýklý olduðunu vurgulayan Yýlmaz, "Þu an Iza buðdayýndan yapýlan bulgur hem þiþkinlik yapmýyor hem de þiþmanlatmýyor. Iza buðdayýnýn bulguru çok özel. Bu çok az yapýldýðý için Seben’de þu an kilosunun 10 lira." þeklinde konuþtu.
- "Bazý kanser türlerine karþý kullanýlýyor"
Prof. Dr. Nusret Zencirci ise Iza buðdayýnýn Seben ve Bolu’nun oldukça deðerli bir bitkisi olduðunu ifade ederek, "Iza buðdayýnýn 10 bin yýllýk tarihi var, buðdayýn atalarýndan ve ilk kültüre alýnaný. Izanýn bizim yaptýðýmýz çalýþmalarda da üstün özelliklerini gördük. Örneðin karoten ve gluten deðeri yüksek. Bunlar saðlýk için olumlu etkileri." ifadesini kullandý.
Iza buðdayýnýn saðlýk açýsýndan da çok önemli olduðuna vurgu yapan Zencirci, þunlarý kaydetti:
"Iza buðdayýnýn, göz ve kalp saðlýðý üzerine olumlu etkileyen özellikleri var. Þu anda ýzaya yoðun bir talep var. Avrupa’da saðlýk için kullanýlýyor, bazý kanser türlerine karþý kullanýlýyor. Þeker ve kalp hastalýklarýna karþý ilaç tavsiyesi olarak veriliyor. Destekleyici ilaç olarak da veriliyor. O nedenle bunun bir þekilde kayýt altýna aldýrýlmasý, coðrafi iþaretinin alýnmasý ve üretiminin arttýrýlmasý Bolu için ciddi bir katkýda bulunacak."
Konuþmalarýn ardýndan Baþkan Yýlmaz ve Rektör Aliþarlý, ýza buðdayýnýn coðrafi iþaretinin alýnmasý ve tanýtýmýnýn yapýlmasýný kapsayan protokolü imzaladý.
Zafer Göder - AA
Kaynak: Arkeolojikhaber
RSS
Bu yazý hakkýnda yorum bulunamamýþtýr. Ýlk yorumu siz ekleyebilirsiniz >