Anasayfa > Kitap< Geri dönün
Asýrlýk Tariflerle Türk Mutfaðý
Yayýnevi: T.C Kültür ve Turizm Bakanlýðý
ISBN: 9789751751294
375,00 TL (KDV Dahil)
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 Ýþ Günü
Yazar: Ebru Erke
Cilt tipi: Þömizli Sert Kapak
Orta Asya ve Anadolu topraklarýnýn sunduðu ürünlerdeki çeþitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklý birçok kültürle yaþanan etkileþim, Selçuklu ve Osmanlý gibi imparatorluklarýn saraylarýnda geliþen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapýsýný kazanmasýnda rol oynamýþtýr. Türk Mutfaðý; hem ekolojik hem de kültürel baðlamda sürdürülebilir bir mutfaktýr. Mutfakta sebze, meyve ya da et, yiyeceklerin her parçasý kullanýlýr, boþa harcanmaz. Ýsraf etmemek amacýyla mutfakta her malzeme deðerlendirilir.
Asýrlýk Tariflerle Türk Mutfaðý adlý bu referans eser Türk mutfaðýnýn zenginliklerinin ve beraberinde taþýdýðý kültürel birikimin tanýtýmý amacýyla, Sayýn Emine Erdoðan’ýn ve Cumhurbaþkanlýðýnýn himayelerinde ve koordinasyonunda, Kültür ve Turizm Bakanlýðý tarafýndan Türkiye Turizm Tanýtým ve Geliþtirme Ajansý'nýn desteðiyle hazýrlanmýþtýr.
(Tanýtým Bülteninden)
Türkçe
2022
431 Sayfa
26 x 22 cm