Anasayfa > Kitap< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek Sosyolojisi Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış

Yayınevi: Phoenix Yayıncılık

ISBN: 9786054657254

40,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet

ISBN: 9786054657254
Yazar: Hayati Beşirli
Cilt tipi: Karton Kapak

Sosyoloji nedir? Sorusunun cevabını vermek kolay olarak görülse de oldukça zordur. Bu zorluk, kavramın ifade bulacağı somutlamaları yapmanın güçlüğünden kaynaklanmaktadır. Bu durum sosyolojinin diğer sosyal disiplinlerle olan ilişkilerine de yansımaktadır. Bu da sosyolojinin çalışma alanının sınırlarını çizmeyi zorlaştırmaktadır. İçinde yaşadığımız dönemde kültürel çalışmalar alanının açılmasıyla sorun kısmen çözülmüş gibi görülmektedir. Ancak bu durum bekli de sosyolojinin kendine ait olanı korumasını zorlaştıracaktır.
Bu eser, sosyolojiyi ve çalışma alanını yemek ve mutfak üzerinden tanımlama çabasıdır. Yemek ve mutfak üzerinden sosyoloji yapmaya çalışmak, besinlerin yetiştikleri fiziksel çevreden farklı olarak kültürel alana taşınmasını amaçlamaktadır.
Bu çalışmanın Türk yemek sosyolojisi alanının oluşmasına katkı yapması dileğiyle. 

Türkçe

2013

184 Sayfa

16,5 x 24,5 cm