Anasayfa > Kitap< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Gıda Arkeolojisi

Yayınevi: Yeşilyurt Kitabevi Yayınları

ISBN: 9786058075894

150,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet

ISBN: 9786058075894
Yazar: Vural Yiğit
Cilt tipi: Karton Kapak

Bu kitapta, dünyanın çeşitli yerlerinde, Bereketli Hilal'de, Anadolu ve yakın çevrelerinde, çağlar boyuüretilen ve tüketilen gıdalar, beslenme şekilleri ve bunların işlenme tekniği ile teknolojilerine ilişkin arkeolojik kazı ve buluntularına ait bazı çalışma ve araştırmalarn bir araya getirilmesi amaçlanmıştır. Bu konuda yayınlanan çoğu arkeolojik makale ve haberin özgün hali korunarak kaynakları ile birlikte yer verilmiştir. Ayrıca bu konudaki arkeolojik bulgu ve araştırmalar, temel beslenme öğeleri ve besin grupları altında bir araya getirilerek, güncel bilgiler ile karşılaştırılmıştır.

Türkçe

2022

413 Sayfa

13,50 x 19,50 cm