Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 81

Yayınevi: Çiya Yayınları

ISBN: 13052780-081

250,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet


İlişkili Ürünler

ISBN: 13052780-081
Yazar: Kolektif
Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler :

  • Nar - ENİS BATUR

  • Rastlantı - FERİDE ÇİÇEKOĞLU

  • Türkiye Selçuklu ve Beylikler dönemi mutfağı - HAŞİM ŞAHİN

  • Şiir Ağacı - SALÂH BİRSEL

  • Sami Zubaida’nın Oxford’dan İstanbul’a uzanan mutfak yolculuğu - ÖZGE SAMANCI

  • Sami Zubaida: Mutfakla geçen bir ömür - JASON EDWARDS, ALEJANDRO COLÁS

  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

  • İlk Yunan yemek kitabı: Orijinal İtalyan yemek kitabının keşfinin ardından mutfak ve ulusal

  • kimlik üzerine düşünceler - KONSTANTINA BALAFOUTI

  • Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

  • Arşivden Lezzetler / Ah mübarek şeftali! - GÖKHAN AKÇURA

  • Yemek, sanat ve duyular: Marinetti’nin sofrasından gastrofiziğe - AYSELİ İZMEN

  • 16. yüzyıl – 19. yüzyıl arası Osmanlı mutfak tarihinde beslenme alışkanlıklarındaki

  • farklılıklar - ALP TÜRKMENOĞLU

  • Ağızları tatlandıran tarih - PELİN ÖZER

  • Damağımızda(n) yolunu bulan o kaynak suyu - ZELİHA ÖZKAN

  • Geçmişin Tadı / Türkiye’de Bağırsakçılık - O. MUAMMER KOCAOĞLU

  • Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

  • Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) G-K

Türkçe

Sonbahar 2025

144 Sayfa

21 x 29,50 cm