Blog
Özel Bir Kabýn Ýçinde Ýtalya’nýn En Eski Zeytinyaðý Keþfedildi
| Kategori: Arkeoloji ve Sanat Haberleri | Yorum: 0 yorumÖzel Bir Kabýn Ýçinde Ýtalya’nýn En Eski Zeytinyaðý Keþfedildi
Erken Tunç Çaðý’na tarihlendirilen bir çömleðe yapýlan kimyasal analiz, Ýtalya’dakilerin zeytinyaðýný daha evvel kaydedilen tarihten 700 yýl daha önce kullanmaya baþladýðýný gösteriyor.
Antik çömlek üzerinde yürütülen kimyasal analiz zeytinyaðýnýn Ýtalya’da daha evvel kaydedildiðinden 700 yýl önce de var olduðunu kanýtladý. C: Polo Regionale di Sracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi
Zeytinyaðý Ýtalyan mutfaðýnýn baþlýca öðelerinden biri. Bu durum binlerce yýldýr süregelmekte. Geçtiðimiz günlerde antik bir çömlek kap üzerinde yapýlan kimyasal analiz sývý altýn olarak da adlandýrýlan zeytinyaðýnýn Ýtalya’daki varlýðýnýn antropologlarýn daha evvel kaydettiklerinden yüzlerce yýl öncesine dayandýðýný kanýtladý.
Güney Florida Üniversitesi Tarih Bölümü’nden Yardýmcý Doçent Doktor Davide Tanasi tarafýndan yönetilen araþtýrma ekibi, 90’larda Guiseppe Voza tarafýndan Castelluccio’daki kazý çalýþmalarý sýrasýnda keþfedilen büyükçe bir kabýn içeriðini belirlemek için birtakým kimyasal analizler yürüttü. Siraküza Arkeoloji Müzesi’nden konservatörler 400 seramik parçasýný restore edip yeniden birleþtirerek yumurta þeklinde yaklaþýk 45 cm boyunda ip bantlarla bezenmiþ ve her yanýnda üç dikey tutacaðý bulunan bir saklama kabý elde etti.
Araþtýrmacýlar Sicilya, Castelluccio’daki ayný arkeolojik alanda, piþmiþ topraktan geniþ bir sacýn yaný sýra içi bölmeli iki adet parçalanmýþ geniþ kap daha buldu, bu durum kaplarýn birden fazla maddeyi birlikte fakat ayrý olarak saklamak için kullanýldýðýný iþaret ediyor.
Dr. Tanasi, “Bu saklama kabýnýn þekli ve yakýnýnda bulunan kabýn bölmesi Voza’nýn Castelluccio’da bulduklarýna hiç benzemiyordu. Kapta MÖ 3. binyýlýn sonlarýna ve 2. binyýlýn baþlarýna (Erken Tunç Çaðý) tarihlenen Sicilya tabak çanaklarýna ait bir damga bulunuyordu. Kabýn nasýl kullanýldýðýný öðrenmedik istedik, bu nedenle de içerisindeki organik tortular üzerinde kimyasal bir analiz gerçekleþtirdik” diyor.
Analythical Methods’da yayýmlanan araþtýrmada, Dr. Tanasi arkeolojik çömlekçilikte geleneksel olarak ve oldukça baþarý bir þekilde faydalanýlan birtakým teknikler (Gaz Kromatografisi, Kütle Spektrometresi, Nükleer Manyetik Rezonans) kullanarak söz konusu üç eseri inceledi. Ekip, her üç numunede de zeytinyaðýnýn varlýðýný iþaret eden oleik ve linoleik asit içeren organik tortulara rastladý. Eserlerin bulunduklarý nokta ve özgün þekilleri nedeniyle Erken Tunç Çaðý Sicilya’sýna ait olduklarý sonucuna varýldý.
Tanasi, “Castellucio’da keþfedilen üç eserden alýnan sonuçlar tarihöncesi Ýtalya’daki en eski zeytinyaðýna dair ilk kimyasal kanýt niteliðinde, bu da sistematik zeytinyaðý üretimini en az 700 yýl daha önceye tarihlendiriyor” diyor.
Zeytinyaðýnýn bilinen tek kimyasal belirtisi, Ýtalya’nýn güneyindeki Cosenza ve Lecce’de keþfedilen ve MÖ 12. ve 11. yüzyýllara (Tunç Çaðý) ait olduðu düþünülen saklama kaplarýnda saptanmýþtý.
Science Daily. 30 Mayýs 2018.
Makale: Tanasi, D., Greco, E., Noor, R. E., Feola, S., Kumar, V., Crispino, A., & Gelis, I. (2018). 1H NMR, 1H-1H 2D TOCSY and GC-MS analyses for the identification of olive oil on Early Bronze Age pottery from Castelluccio (Noto, Italy). Analytical Methods.
Kaynak: Arkeofili
RSS
Bu yazý hakkýnda yorum bulunamamýþtýr. Ýlk yorumu siz ekleyebilirsiniz >