Konstantinopolis’in surları yıllar boyunca yalnızca savaşları, siyasi entrikaları, görkemli yapıları değil, aynı zamanda pazarların kokusunu, şarap mahzenlerinin serinliğini, balıkçı tezgâhlarından yükselen sesleri, baharatların sıcaklığını, tütsü dumanlarını da sakladı. Andrew Dalby, efsanevi Doğu Roma İmparatorluğu’nun ihtişamlı saray sofralarından manastır düzenine, şenliklerinden gündelik öğünlerine uzanan çalışması Bizans’ın Damak Tadı’nda, tatların nasıl sınıflandırıldığının ve yemekle kurulan kültürel ilişkinin peşine düşüyor. Mutfağın gündelik hayatın yanında seyyah günlükleriyle, tıp metinleriyle, daha genel olarak ticaretle ve iktidarla kurduğu ilişkilerin de incelendiği bu kapsamlı kitapta yer alan terimler sözlüğü, Dalby’nin çalışmasını büsbütün benzersiz kılıyor. Bizans’ın Damak Tadı, içinde yer alan özgün tariflerle mutfağınızda Ortaçağ esintileri yaratabileceğiniz bir rehber niteliğinde. Tarihçiler, gastronomi meraklıları ve zamanda yolculuk yapmak isteyen herkes için eşsiz bir kaynak. “Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılı anlatılabilir.” — Charles Perry, Cornucopia

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.