İçindekiler :

Tadımlık Editörden

Kestane, parmak uçlarımda bir İstanbul sıcaklığı Güzin Yalın

Yemek Kitapları Seçme Kılavuzu Gültekin Emre

Lilo Linke Anadolu'da neler yedi? M. Bülent Varlık

Bitkinlik ve Ölüm Üstüne Brillat-Savarin

100 yıl önce yemekle ilgili avadanlıklar Burhan Felek

Seyyahın Sofrası: Cimri Özcan Yurdalan

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Musa Dağdeviren

19. yüzyıl İstanbul'unda Ramazan sofraları Özge Samancı

Eski Ramazanlarda Yıldız Sarayında bir iftar S. S.

Coğrafi işaretlemeler ve Türkiye'deki "yöresel" ürünlere göre besinsel niteliğin coğrafi-tarihi okuması Pierre Raffard

Endülüs yemek sanatı David Waines

Bir belgenin zaman tünelinde Saraybosna'da mutfak kültürü H. Yıldırım Ağanoğlu

Yemek, Kolektivizm ve Sanat Özge Açıkkol

Organik tarım nedir? Ne değildir? Selim Çetiner

Üretim ve ekoloji üstüne bir söyleşi Özge Açıkkol

Joe Barza: Lübnan mutfağını yeniden yaratan şef Söyleşi: Yemek ve Kültür

Ramazanda ekmeğin ustası, nakışından belli olur Musa Dağdeviren

Balık Pazarı'nda canlı balık Reis Usta Pelin Özer

Yeşil Peri Gecesi'nde yeme-içme betimlemeleri Gültekin Emre

Sinemada Çin Mutfağı Alp Türkmenoğlu

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.