İçindekiler :

Tadımlık Editörden

Etli kabak dolmasının gizledikleri Mario Levi

"Mutfak Tarihi Çizer" Murad Efendi'nin Osmanlı Mutfağı Üzerine Gözlemleri M. Bülent Varlık

İçkisiz çalgı olur mu? Dârülelhân'da Alaturka Konser Osman Cemâl Kaygılı

Atasözleri ve deyimlerimizde ekmek Süleyman Bulut

Cevdet Bey ve Oğulları'nda yeme-içme betimlemeleri Gültekin Emre

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Musa Dağdeviren

1464-1474 Saray Muhasebe Defterlerine göre: Fatih Sultan Mehmet döneminde yiyecek-içecekler Günay Kut - Turgut Kut

Klasik Tasavvuf söyleminde beslenme: Açlık, gerçek, kurtuluş: Gazali örneği Mohammed Hocine Benkheira

Anıların tatları: Afrika ve Amerika mutfağı arasındaki süreklilik Jessica B. Harris

Tarihi çikolata sanatı: Guatemala kırsallarında kadınlar Maya geleneklerini yaşatıyor Maricel E. Presilla

Yemeğin değişken anlamları ve göç Marie Hélène Sauner-Leroy

Emaye bir çaydanlıkta rengârenk seyrialem Pelin Özer

Buğday idim eridim, et ile özleştim: keşkek ve harise Musa Dağdeviren

Polonezköy'de bir ziyafet masalı Pelin Özer

Organik hayat karşı bahçede Zeliha Özkan

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.