İçindekiler :

Edebiyat ve sofra - Hilmi Yavuz

Rüzgârla giden... - Selim İleri

Yemek ve Kültür’ün 50. sayısını kutlarken - Artun Ünsal

Yemek mutfağın sınırlarını aşar - Evangelia Balta

1940’ların Bağdat’ında mutfağımız - Sami Zubaida

1464-1474 Saray Muhasebe Defterlerine göre: Fatih Sultan Mehmet döneminde yiyecek-içecekler - Günay Kut – Turgut Kut

Yemek ve Kimlik - Musa Dağdeviren

Boraninin 1100 yıllık tarihi - Charles Perry

Cumhuriyet Ankara’sına gastronomik bir bakış - Hakan Kaynar

19. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı - Özge Samancı

Yemeli mi, yememeli mi? Yeme yasaklarına antropolojik bir yaklaşım - Marie Hélène Sauner Leroy

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif / Dizin - Musa Dağdeviren

Osmanlılarda şerbet kültürü ve Tatlıhâne-i mire’de üretilen şerbetler - Arif Bilgin

Evliya Çelebi’nin Seyahatnâmesi’nde balıklar ve diğer su ürünleri - Marianna Yerasimos

Kadınların gözüyle İstanbul sofraları - M. Bülent Varlık

Osmanlılar ve içiciler: On dokuzuncu yüzyılda İstanbul’da alkol tüketimi - François Georgeon

Vefa Bozacısı: Dokuz bin yılı taşıyan tat - Pelin Özer

Çimdik - Süleyman Bulut

Sefertasından mektup var - Zeliha Özkan

Kendinizi sorgulama zamanı - Alp Türkmenoğlu

Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.