İçindekiler :

Mutfakta Cinsiyet Savaşımı - Enis Batur

Bir Eylül Akşamıydı - Yurdagül Şahin

Salep Üzerine Tarihten Kısa Notlar - Özge Samancı

Çocukluğumun Unutulmaz Tadı: Salep - Musa Dağdeviren

Salep Çeşitleri, Özellikleri, Adaptasyonu Ve Ziraatta Faydalanabilme Olanakları Hakkında Araştırma - Kamil İlisulu

Geçmişin Tadı / Toprak Bakım İster

Sakalsız Bir Oğlanın Tragedyası - Arkadaş Z. Özger

Savaşın Mutfak Cephesi - Aylin Doğan

“Ul Boov” Kurabiyelerine Ne Oldu? Beyaz Ay Bayramı’nın İhtişamı, Değişimi Ve Dönüşümü - Sandrıne Ruhlmann

Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif - Musa Dağdeviren

Bir 18. Yüzyıl Osmanlı Şikemperveri: Ahmed Câvîd Ve Terceme-İ Kenzü’l İştiha - Ceyda Çelebi

Arşivden Lezzetler / İki Simit Bir Yemek - Gökhan Akçura

Ankara Tarihine Damga Vurmuş Yeme İçme Mekânları-6: İstanbul Pastanesi - Necati Tonga

Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut

Yemek Ve Kültür Sofrasının Zarif Ve Bilge Hocası: Günay Kut - Özge Samancı

“İşini Bilen Mağdur”Un Tıkır Tıkır İşleyen Mutfağı - Zeliha Özkan

Çimdik - Süleyman Bulut

İstanbul’un Yemek Kültürüne Uzanan Bir Yolculuk - Pırıl Kadırgan

Derleme Sözlüğü / O-Ö-P-R

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.