İçindekiler

Tok açın hâlinden ne bilir - ENİS BATUR

Zamanın Aynasında - JALE SANCAK

Geçmişin Tadı / Çiroz talimatı

Osmanlı dönemine ait bir yemek kitabında yöresel tarifler - ÖZGE SAMANCI

Da - ARİF DAMAR

"Bütün kadınlar için işkembe çorbası!” - Komünist dönem ve günümüz Bulgaristan'ında kadın kimliğinin bir parçası olarak cinsiyet sınırlarının aşılması - ALBENA SHKODROVA

18. yüzyılın ilk yarısında Osmanlı sarayında pişirilen aşureler ve malzemeleri - SİNEM ERDOĞAN İŞKORKUTAN

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

Arşivden Lezzetler / Pilava kaside - GÖKHAN AKÇURA

Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları-11: Buket Meyhanesi - NECATİ TONGA

Fenn-i Tabâhat üzerine - ÜBEYDULLAH KISACIK - ŞABAN ÖZDEMİR

Hayatın ısrarı sofralarda gösteriyor kendini - PELİN ÖZER

Dünyanın en eski mutfağında pişenler - ALP TÜRKMENOĞLU

Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

Bu Hint yemeği midemizi bozmayacak, o kesin - ZELİHA ÖZKAN

Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

Derleme Sözlüğü EK / S-Ş

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.