İçindekiler:

“Menü dünyası”ndan bir cevelan - ENİS BATUR

Akşam Sefası - NALAN BARBAROSOĞLU

Geçmişin Tadı / Konya Çevresinde Beslenme Meseleleri 2 - SAİB RAGIB ATADEMİR

İstanbul’da Kâdirîhâne sitânesi’nde 1906 yılı Ramazanı iftarları - TURGUT KUT

Bir plak gibi dönüyor gökte mavilik - EDİP CANSEVER

Fasulyemsi şeyler - SELİM ÇETİNER

Örnekleriyle yemek antropolojisi MARIE HÉLÈNE SAUNER-LEROY

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

İlk Bulgarca yemek tarifleri kitabı üzerine - HÜSEYİN MEVSİM

Galen’in Suriye’ye özgü meloplakous’u (µ??????????), Arap khabis’i ve başka yemekler - ILIAS ANAGNOSTAKIS VE MARIA LEONTSINI

Arşivden Lezzetler / Liman Lokantası - GÖKHAN AKÇURA

Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-13: Kalem Meyhanesi - NECATİ TONGA

Doksanı Aşmış Bir “Sevdalı Yürek” Portresi: Yusuf Çalışkan - PELİN ÖZER

Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

Şiirin mutfaktaki açılımı - ZELİHA ÖZKAN

Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

Tarama Sözlüğü D - H

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.