İçindekiler:

Uç yapıtlar uç yemekler - ENİS BATUR

İncir Çekirdeği - PATTI SMITH

Geçmişin Tadı İstanbul’da Et Davası

Oryantalizmin bir veçhesi (daha) olarak yemek - EDHEM ELDEM

Ahmet Rasim ile İstanbul lezzetleri-I - ÇİLEM TERCÜMAN

Osmanlı’da manav esnafı: Eyüp örneği - DENİZ ÖZEREN

Üç Nehrin Küçük Baladı - FEDERICO GARCIA LORCA

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

Arşivden Lezzetler / Sakızdan ciklete - GÖKHAN AKÇURA

Dünyada ve Türkiye’de konserveciliğin gelişimi - AHMET ÖZMUMCU

Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-14: Piknik - NECATİ TONGA

Görgün Taner ile hayatın, kültürün, tarihin sofrasında - PELİN ÖZER

Gıda tercihlerimiz; sebepler ve sonuçlar - ALP TÜRKMENOĞLU

Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

Karşıtlıkların iç içeliğiyle kurulmuş hayat sofrası - ZELİHA ÖZKAN

Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

Tarama Sözlüğü I-N

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.