İçindekiler :

Nar - ENİS BATUR

Rastlantı - FERİDE ÇİÇEKOĞLU

Türkiye Selçuklu ve Beylikler dönemi mutfağı - HAŞİM ŞAHİN

Şiir Ağacı - SAL H BİRSEL

Sami Zubaida’nın Oxford’dan İstanbul’a uzanan mutfak yolculuğu - ÖZGE SAMANCI

Sami Zubaida: Mutfakla geçen bir ömür - JASON EDWARDS, ALEJANDRO COLÁS

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN

İlk Yunan yemek kitabı: Orijinal İtalyan yemek kitabının keşfinin ardından mutfak ve ulusal

kimlik üzerine düşünceler - KONSTANTINA BALAFOUTI

Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT

Arşivden Lezzetler / Ah mübarek şeftali! - GÖKHAN AKÇURA

Yemek, sanat ve duyular: Marinetti’nin sofrasından gastrofiziğe - AYSELİ İZMEN

16. yüzyıl – 19. yüzyıl arası Osmanlı mutfak tarihinde beslenme alışkanlıklarındaki

farklılıklar - ALP TÜRKMENOĞLU

Ağızları tatlandıran tarih - PELİN ÖZER

Damağımızda(n) yolunu bulan o kaynak suyu - ZELİHA ÖZKAN

Geçmişin Tadı / Türkiye’de Bağırsakçılık - O. MUAMMER KOCAOĞLU

Çimdik - SÜLEYMAN BULUT

Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) G-K

Siparişleriniz 1–2 iş günü içinde kargoya verilir. 1.800 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir. Kitaplarınız, köşeleri ezilmeden ulaşması için özenle paketlenir.

Ürünlerinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade etmek istediğiniz ürünün kullanılmamış ve yeniden satılabilir durumda olması yeterlidir. Sahaf (ikinci el) ürünlerde iade, yalnızca ürünün açıklamadaki durum notuyla uyuşmaması hâlinde geçerlidir. Detaylı bilgi için İade Politikamızı okuyabilirsiniz.